Séta az orvossal – az étkezés jegyében

A szokásos helyen, a kórház régi bejáratánál találkoztak ezúttal is azok, akik érdeklődéssel hallgatták a séta megkezdése előtt dr. Földházi Krisztina háziorvost, belgyógyászt, életmódorvost és Ácsné Bittner Márta dietetikust, az EFI vezetőjét, akik ezúttal az egészséges táplálkozásról tartottak rövid kis tájékoztatást. – Már sokszor, sok helyen lemondtam, hogy az életmód orvoslásnak hat pillére van: a táplálkozás, a mozgás, az alvás, a stresszkezelés, a függőségek és a társaskapcsolatok. A táplálkozás ezek közül talán a legfontosabb, azért is, mert ezt vagyunk képesek a legjobban befolyásolni. Számos olyan betegség van – elhízás, cukorbetegség, daganatos betegségek -, melyeknek a megelőzésében, illetve karbantartásában a táplálkozásnak fontos szerepe van. A szív- és érrendszeri betegségek rizikóját 30-40%-kal, a cukorbetegségnél ez az arány 50-70%, míg a daganatos betegségeknél 25-40% az, amivel a rizikót csökkenteni tudjuk, ha egészségesen táplálkozunk – mondta. dr. Földházi Krisztina, majd átadta a szót Ácsné Bittner Mártának, aki az egészséges táplálkozásról tájékoztatta a megjelenteket.

– Régebben, ha egy tányéron szerepeltek az élelmiszercsoportok, akkor a hús és a köret volt a főszereplő, s mellett igazából csak díszletként szerepeltek a zöldségek. A magyar ajánlású okostányér ezt a rendet teljesen felforgatta. Ennek bal felét színesebbnél színesebb zöldségekkel és gyümölcsökkel kell megtöltenünk. Erről az oldalról azt kell tudni, hogy a zöldségek amolyan belső seprűként működnek a szervezetünkben. Ezek az emésztésünket teszik rendbe. A gyümölcsök, pedig a természet egészséges édességei. Az a helyes arány, ha a zöldségből egy kicsit többet fogyasztunk, mint gyümölcsből. A tányér másik felét válasszuk ketté, s az egyik – nagyobbik – részébe a pékárút és a köreteket helyezzük. Javasolt a barna rizs, a köles és a bulgur fogyasztása, mer ez nagyobb energiát biztosít. A tányér második felének megmaradó részébe kerülnek a fehérjék (húsok, tojás, tejtermékek), amelyek az izmaink stabilitását támogatják. A tányér mellé kerülő pohárból pedig a folyadékot ihatjuk meg, amelynek mennyisége nagyon fontos. Amennyiben ugyanis nem iszunk eleget, akkor az izületeink recsegnek-ropognak, s nem tudunk megfelelően mozogni. A hidratáció tehát ezért nagyon fontos. Igazából az okostányér nem tiltólista, hanem az arányokról szól. Aki 80%-ban jól teljesít, megfelelő élelmiszereket fogyaszt, akkor a fennmaradó 20%-ba belefér akár egy sütemény is – mondta Ácsné Bittner Márta, aki külön felhívta a figyelmet arra, hogy a szélsőséges diétákat el kell kerülni.

Ebben pedig az EFI további segítséget is tud adni. Szeptember 3-án, csütörtökön 17 órakor a Jászberényi Városi Könyvtár kamaratermében Tények és tévhitek: Mit együnk, hogy jól legyünk! címmel lesz előadás, melynek témája az egészséges táplálkozás lesz.

Forrás: Berény Café